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  • 解密:葡萄酒的香气

    解密:葡萄酒的香气

    在品鉴葡萄酒时,闻香是一个令人享受的过程。通过闻香,我们能够初步判断出一款葡萄酒的品质是处于正常还是存在缺陷的状态。然而,葡萄酒的香气极为复杂多样,要如何破解这些香气密码呢? 一、如何闻香?   在品酒中,闻香是指葡萄酒在倒入酒杯后马上闻取葡萄酒自然散发的香气。有时候当你举起酒杯,你会发现葡萄酒的香气似乎还在沉睡中,并不是特别浓郁。此时,你可以轻轻地摇晃酒杯,让酒液与空气充分接触,从而释放出更多迷人的香气。摇杯时切忌过分用力,让酒液不受控制地从酒杯中飞溅出来。同时,你也不需要一直不停地摇杯。   ...

  • 喜欢甜品,就用这些甜红葡萄酒搭配

    喜欢甜品,就用这些甜红葡萄酒搭配

    作为红葡萄酒爱好者,平时饮用得最多的莫过于干型的红葡萄酒了,但如果偶尔享受甜点,甜型的红葡萄酒就需要登场了,来看看都有哪些美妙的甜红葡萄酒吧。 1. 布拉凯多(Brachetto) 布拉凯多是产自意大利的甜型红起泡酒。这类酒酒体轻盈,芳香馥郁,带有浓郁的草莓风味,口感十分甜美。在配餐方面,布拉凯多可以搭配松软的糕点和香甜的巧克力蛋糕。   2. 蓝布鲁斯科(Lambrusco) 蓝布鲁斯科同样也来自意大利,其风格与布拉凯多相似。这类葡萄酒曾在1970-1980年一度流行,如今重新获得人们的青...

  • 俄罗斯虎头酒每次喝多少

    俄罗斯虎头酒每次喝多少

      虎头酒作为俄罗斯非常传统的一款酒类饮品,有着多年的历史,这是一款高科技有艺术性的产品,在进行酿造的过程中,会采用最原汁原味的草本植物经过一定的萃取,从虎骨中提取最宝贵的材料酿造而成,对于我们的身体可以起到治疗风湿腰腿疼的疾病,也能够起到提高血液循环的效果,作为一种药酒,最好的饮用方法是什么?  这属于药酒,最好就是单饮。  产自俄罗百斯乌苏里原始森林中野山参、刺五加、五味子度、荚蘼、车前草等二十余种名贵植物,添加虎骨骨胶——从虎骨中提取的宝贵物质。本品可提高机体知活力、延缓衰老;主治风湿、腰腿痛,可以百度虎头酒...

  • 除了雪莉和波特,加强型麝香葡萄酒也不错

    除了雪莉和波特,加强型麝香葡萄酒也不错

    在葡萄酒的世界里,存在着许多不同种类却都叫作麝香(Muscat)的葡萄品种,这些葡萄品种都具有低到中等的酸度和馥郁的橙花、玫瑰花和葡萄柚的芳香,常常被用来酿造加强酒。总体而言,它们能够在温暖甚至是炎热的气候条件下生长,但其最佳的生长环境往往离不开凉爽气流的影响。在这种环境下,它们才能很好地保持清新的酸度和迷人的香气。下面,小编为你简要介绍两大类由麝香酿造的,风格截然不同的加强型麝香葡萄酒。 图片来源:Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut 1. 未经熟成的年轻加...

  • 酒精含量为葡萄酒带来哪些变化

    酒精含量为葡萄酒带来哪些变化

    酒精含量是酒标上的一项重要信息,这个神秘的小数字还可以解码葡萄酒的酒体、风格和浓郁程度,等等。通常来说,酒精含量越低,酒体越轻,酒的颜色也越清淡。酒精含量越高,酒体也就越重。 糖分越充足,发酵过程中转化成的酒精含量就越多。通常,较高的酒精含量意味着该酒的产区阳光充足、气候温暖,这才使得葡萄更加成熟且含糖量更高。相反可知,凉爽气候下成熟的果实酿造的葡萄酒酒精含量较低。   酒精含量小于等于13.5%:这些酒精含量小于13.5%的葡萄酒通常酒体较轻(试想一下脱脂牛奶在口中的重量),颜色较淡且果香和橡木味...

  • 干白葡萄酒的简单分类以及做菜指南

    干白葡萄酒的简单分类以及做菜指南

    相信很多人都喝过干白葡萄酒,但干白葡萄酒的分类有哪些呢?干白葡萄酒可以用来做菜吗?本文将一一为你揭晓。 揭秘白葡萄酒的干与甜   很多人都以为雷司令是甜白葡萄酒,而长相思是干白葡萄酒。但有趣的是,一款葡萄酒是甜型还是干型,与葡萄品种毫无关系,而是与酿酒工艺息息相关。   干型葡萄酒:葡萄经压榨后进行发酵,直到酵母将葡萄中的糖分全部发酵成为酒精,获得的葡萄酒几乎没有或根本没有残余糖分;   甜型葡萄酒:葡萄经压榨后进行发酵,发酵到一定程度时,酿酒师会停止发酵,阻止酵母将残余糖分发酵成为酒精。...

  • 百加得金朗姆酒怎么喝

    百加得金朗姆酒怎么喝

      百加得朗姆酒是一种高档烈性的洋酒,它主要是由优质的原料和水酿造而成,采用历史上首创的平行蒸馏法,经过木炭和白橡木桶发酵和酿酒师的经验智慧,结合而成酿造出的酒体特别顺滑,光泽透明。旗下百佳得朗姆酒有很多系列产品,这款大家的金朗姆酒深受人们的喜欢,对于这款酒应该有什么样的喝法呢?下面就让小编给您介绍一下吧。  对于口感非常強烈的陳年系列可以考慮加冰塊和蔗糖。40ml的朗姆酒配一塊冰和少量蔗糖會讓其入口更加順滑,並且仍然保留它的香氣,雖然冰塊會收縮一些香氣,但是融化的過程中香氣也會釋放出來,我會很大膽地選擇用干邑杯,...

  • 如果您喜爱收藏白酒,那你知道最常见的三种香型白酒有哪些吗?

    如果您喜爱收藏白酒,那你知道最常见的三种香型白酒有哪些吗?

    白酒作为我国传统的文化,从历代到现在都一直跟随着时代一起发展,都饱受广大人民群众的喜爱,酒代表了许多人的愁绪,都可以从中表达出人的所思所想,但是话又说回来,既然那么多人喜爱,那么对于白酒又了解多少呢,下面小编就带大家一起了解常见的三种香型白酒。...

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