劲酒的保健

  • 怎样过滤自制葡萄酒里面的葡萄渣

    怎样过滤自制葡萄酒里面的葡萄渣

    ★蚌埠市酒友的回答:买细眼纱布网兜,或者药用棉纱布制作成网兜状过滤即可,可用手挤出网兜内剩余皮渣中残留的葡萄汁,之后添加亚硫酸防止微生物污染,一般葡萄酒原始的皮渣分离就是这个方法,我亲手实践过的~...

  • 白垩山酒庄ChalkHillWinery

    白垩山酒庄ChalkHillWinery

    酒庄介绍 白垩山酒庄(Chalk Hill Winery)位于美国加利福尼亚(California)索诺玛县(Sonoma County)葡萄酒产区。在过去40多年时间里,酒庄已经发展成为加州知名的酒庄之一,其所产的霞多丽(Chardonnays)和长相思(Sauvignon Blancs)等葡萄酒在同行中被视为标杆。   白垩山酒庄的酿酒历史可追溯至1972年。当年正当万物复苏的春天来临时,酒庄创始人Fred Furth驾驶飞机经过俄罗斯河谷(Russian River)的上空,被那里天然圆形剧场所吸引。...

  • 碧达德莎酒庄BodegasdelSazS.L.U.

    碧达德莎酒庄BodegasdelSazS.L.U.

    酒庄介绍 碧达德莎酒庄(Bodegas del Saz)位于卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla La Mancha)法定产区,在西班牙中部距离马德里(Madrid)以南180公里。   酒庄的成立源于Del Saz家族对葡萄酒的热爱。当时该酒庄的所有者Alvaro del Saz还在旧的合作社中工作。之后Vidal del Saz Rodriguez成为了Campo de Criptana合作社的副总裁。出于他对葡萄酒的热爱,他决定建立属于自己的酒庄,直到1972便建立了BODEGAS DEL SAZ酒庄...

  • 皇廷酒庄King'sCourtEstateWinery

    皇廷酒庄King'sCourtEstateWinery

    酒庄介绍 皇廷酒庄(King's Court Estate Winery)位于加拿大安大略(Ontario)产区,是当地一座家庭式酒庄。   皇廷酒庄由齐默尔曼家族(Zimmermann)世代经营,到现在已经是第七代了。酒庄名字的来源可以追溯至18世纪的德国。1723年,德皇威廉一世(Kaiser Wilhelm)在黑德斯海姆(Heddesheim)附近休息,偶然品尝到了齐默尔曼家族第一代掌门人酿造的葡萄酒,他非常喜欢,要求酒庄送一桶酒到他的住所。从此,酒庄就被命名为“国王的葡萄园”(King's Vine...

  • 甜红葡萄酒怎么醒酒

    甜红葡萄酒怎么醒酒

      很多葡萄酒爱好者应该都知道,有些葡萄酒在饮用之前是需要醒酒的,但是不同品种和类型的葡萄酒对于醒酒的要求也不是固定的,类似于一些甜白葡萄酒或者冰白葡萄酒,在饮用之前是不需要醒酒的,如果想要更佳的口感,只需要冰镇之后饮用即可,对于甜红葡萄酒来说,由于在发酵过程中保留了大量的糖分,所以口感方面具有清爽甘甜的特点,没有其他类型葡萄酒的酸涩感,所以比较适合即时饮用,没有相处的必要,口感非常清新顺滑。  喝红葡萄酒之前,只要花上几分钟时间,就能“唤醒”它,使其口感达到最佳状态。对于年轻的红葡萄酒来说,醒酒可以让它呼吸得更顺...

  • 老龙口白酒多少钱?老龙口白酒有什么特点?

    老龙口白酒多少钱?老龙口白酒有什么特点?

      老龙口白酒酒精度在42—65°左右,无色(或微黄)透明,窖香糟香雅逸、醇香怡人,醇厚绵柔,甘美爽净,香味谐调,回味悠长,具有本品独特风格。下面一起看下老龙口酒价格的相关内容及品牌介绍。  老龙口酒的历史渊源:  老龙口白酒创始于建于1662年(清康熙元年),已有300多年的悠久历史,因座落于盛京(沈阳)龙城之东门,龙城东门乃龙城之口,因而御封得名“老龙口”。“老龙口”白酒多贡奉清廷,曾为康熙、乾隆、嘉庆、道光四帝10次东巡盛京御用贡酒,称为“朝廷贡酒”。  老龙口白酒有什么特点?  大东区凭借传统酿酒技艺和优良...

  • 由“香菜籽”引发的金酒风味之争

    由“香菜籽”引发的金酒风味之争

    金酒(Gin)由酒精度至少为96%的烈酒辅以一系列植物香料加香酿制而成。说起金酒中的香料风味,大家首先想到的必然是杜松子(Juniper)。其实除了杜松子,金酒还常常伴有香菜籽(Coriander Seed)、陈皮(Citrus Peel)、当归(Angelica)以及鸢尾根(Orris Root)的味道。 图片来源:www.hendricksgin.com 1. 杜松子   杜松子是杜松子树的莓果,可提炼出清新、略带辛辣味的木头香气,这也是法律规定金酒必须要有的风味。喜欢金酒的酒友常常将杜松子...

  • 自制葡萄酒几个矛盾的问题?谢谢!

    自制葡萄酒几个矛盾的问题?谢谢!

    问题描述: 有人说,自制葡萄酒要密封20天至30天,也有人说,发酵后每天把葡萄皮向汁内压一压浸泡。我觉得密封是对的,但是我又觉得葡萄皮经常在汁内浸泡,以防发霉。到底密不密封?有人说,放在阴凉处,有人说,在太阳下晒,这是怎么回事?另外我现在刚做葡萄酒一个星期,发现葡萄皮和果肉飘上来了,而且还有白色的霉点,把它们捞出后,部分白霉点仍飘在里面,不知以后还能不能喝?谢谢! ★无锡市酒友的回答:自制葡萄酒的方法 ●第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是...

  • 白宫酒庄ChateauMaisonBlanche

    白宫酒庄ChateauMaisonBlanche

    酒庄介绍 白宫酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。   白宫酒庄曾在19世纪的梅多克地区名噪一时,但之后酒庄又被历史浪潮淹没。直到1998年,在现任庄主帕特里克•宝悦(Patrick Bouey)和其他家族成员的努力下,酒庄又重获新生。帕特里克非常喜欢梅多克北部地区的风土条件。他还聘请了史蒂芬•德龙考特(Stéphane Derenoncourt)...

  • 新生活酒庄NovaVitaWines

    新生活酒庄NovaVitaWines

    酒庄介绍 新生活酒庄(Nova Vita Wines)位于澳大利亚南部港口城市阿德莱得市(Adelaide City)的阿德莱得山(Adelaide Hills)葡萄酒产区,是该产区的一家小型家族酒庄。目前酒庄由马克•柯兹(Mark Kozned)经营,酒庄外文“Nova Vita”意为“新生”,旨在生产最好的酒。   新生活酒庄一贯秉持的理念是运用可持续的种植和酿造技术,在澳大利亚最优秀的葡萄酒产区生产出优雅上乘的葡萄酒。为此,在经过长达2年的考察研究后,新生活酒庄在阿德莱得山找到了能够种植出优质葡萄的理...