高青县

  • 扳倒井白酒

    扳倒井白酒

    扳倒井白酒是山东高青县特产,属于芝麻香型白酒的一种,酒文化网曾在四大芝麻香白酒中介绍过扳倒井酒,今天,我们继续为大家介绍扳倒井酒的历史,产地,制作工艺以及特点。扳倒井酒的历史山东高青县是齐国早期(前771年)的都城,至今已有3000年的酿酒历史。据史料记载,宋朝(960-1279)建立前后,当地居民就开始以当地出产的优质高粱和水稻为原料,生产扳倒井酒。扳倒井酒经过“麦曲”的发酵,酒特别甜,宋太祖和扳倒井酒的历史已经延续了几千年。1957年,在中国高青县成立了一家公私合营酿酒厂。高青县酒厂采用旧的“窖制工艺”生产65...

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