智利葡萄酒品质怎么样

  智利葡萄酒是新世界葡萄酒的典型代表国家之一 ,由于独特的葡萄酒口味,降低的关税,比较签名的价格而为大众所熟知和认可 ,这也因此成为智利葡萄酒的特色标签 ,智利葡萄酒从90年代初开始,进入国际出口市场,利用将近20年的时间 ,就得到了诸多的好评,在我们中国国内非常受欢迎,许多大型商城或线上线下平台的进口葡萄酒大多都来自于智利 ,智利葡萄酒在我国国内拥有较高的知名度,而且销量一直遥遥领先,是国人比较认可的葡萄酒产区之一。

智利葡萄酒品质怎么样 第1张

  智利可以说是新世界葡萄酒的典型代表国家 。独特的口味、低关税 、较好的价格 ,这些都是智利葡萄酒的标签。

  智利葡萄酒在1990年开始出口进入国际市场,仅仅用了二十几年就受到如此好评,近几年在国内也相当受欢迎 ,甚至很多人都认为智利的葡萄酒在很多方面都可以完败法国葡萄酒。

  冬季多雨、夏季干燥的地中海气候,春季霜冻也与这块宝地无缘,从出产葡萄酒的意义来说 ,其条件可以堪比美国加州和波尔多这些世界顶尖的产地 。得天独厚的自然条件 ,使得智利几乎适宜各类葡萄种植,出产的葡萄酒品质稳定、优质,堪称“酿酒师的天堂 ” 。

  智利地处南美洲发展中地区 ,土地成本 、耕种成本 、人力成本等都远远低于澳洲、美国、新西兰等其他新世界国家。加之适宜的自然条件 、优质的葡萄,使智利葡萄酒的好喝又低价。更值得一提的是,从2015年始 ,智利葡萄酒出口中国已经实现了零关税 。一瓶进口的智利高级葡萄酒,其价格与中国市场的销售价格几乎一样。

  葡萄酒能和鸡肉搭配吗?

  鸡肉同样也配霞多丽(chardonnay),白皮诺(PinotBlanc)和雷司令(Riesling)葡萄酒等。

  其他的禽类菜品需要考虑到调味料和相应的准备来搭配:轻淡的鸡胸肉或者奶油浆可以与白葡萄酒搭配平衡 。番茄,像是焖煮的鸡肉比芝士小菜搭配干红来的更好 ,像意大利的基安蒂(Chianti)、巴多利诺(Bardolino)和瓦坡里切拉(Valpolicella)都是不错的选择。

  鸡肉作为一种大众而且美味的食品,和葡萄酒的搭配也是被人研究了千百遍。

  红葡萄酒搭配攻略番茄汁或辣味的鸡肉最好搭配法国南部酿造的中等酒体的红葡萄酒,或者一瓶梅洛(Merlot)红葡萄酒 。烤肉汁烹饪出的鸡肉需要酒体更重却又带有一丝甜味的红葡萄酒来搭配 ,西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)和仙粉黛(Zinfandel)干红葡萄酒也是不错的选择,但要注意的是,鸡肉不是牛排 ,不需要选择带有浓烈橡木味道的红葡萄酒去搭配。对于红葡萄酒焖鸡这类红葡萄酒酱汁味道浓烈的菜肴来说 ,我们最好选择类似酱汁中葡萄酒味道的一款酒。通常情况下,勃艮第(Burgundy)红葡萄酒是最保险的选择,但建议你也可以尝试一下罗讷河谷(Rhone)或者朗格多克(Languedoc)产区的红葡萄酒 ,或许能够带来惊喜 。

  综上所述,我们很多人都知道,不同类型的葡萄酒与不同口感的食物相搭配 ,会产生不同的口感效果,例如干红葡萄酒或半干红葡萄酒由于口感比较醇厚,所以比较适合搭配一些口感较为浓郁的食物 ,例如鸡肉或牛肉类等,能够在一定程度释放葡萄酒原有的甘醇口感,也能使肉类食物变得更加清新可口。


数据来源:MeiJiu
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