如何读解葡萄酒瓶上的标签

酒部网 红酒知识 2020年10月27日 15:10:00 418 0 葡萄酒酒精含量动物标签

     葡萄酒品种繁多,红葡萄酒,白葡萄酒 ,桃红葡萄酒,面对一瓶没见过葡萄酒,初入葡萄酒这一领域的新人爱好者也许就无从下手了 ,但是其实酒瓶上的标签是有很多信息可以提供给大家的,下面是一些普遍性的建议:


     葡萄酒年份 - 这实际上是我们要寻找的首要事情。您无需在口袋里放上一张葡萄酒年份表,或弄清楚到底是2001年还是2002年的在Sierra Foothills生长的葡萄更好。葡萄酒专卖店里的绝大多数葡萄酒是准备被立刻喝掉的 ,所以你要确保该酒还未存放过久,尤其是如果你是冲着那种充满活力的清新果香味而去的话 。举例来说,我们经常在葡萄酒店里看到5年陈的比诺格里乔(Pinot Grigio)和2年陈的薄酒莱新酒(Beaujolais Nouveau)。每当我们看到这样酒龄标在这类的葡萄酒上 ,我们就知道可以走人了(也许不会再踏进这家店里)。

     酒精含量 - 如今太多的酒其酒精含量太高,这使得这些酒失去了平衡 。当然,有一些经典葡萄酒其酒精含量确是相当高的 ,但今天许多的例行佐餐酒 ,如美乐(Merlot),霞多丽(Chardonnay),设拉子(Shiraz) ,增芳德(Zinfandel),酒精含量都在15%或以上。其中一些可能是很棒,但若是没有其它判断标准可供参考 ,我们还是会找酒精含量约为14%以下的葡萄酒。

     标签上的动物图案 - 在过去几年中,那些标有可爱动物的廉价葡萄酒大有泛滥之势 。品尝了这些酒之后,我们发现其味道普遍没有标签那么有吸引力。当然 ,有些好酒恰恰是在其标签上印有动物图案的。例如,加州产的鹿跃酒(Stag's Leap)或铁马酒(Iron Horse)- 但是,说起不那么昂贵的葡萄酒时 ,我们最好还是别买那些似乎把动物图案作为主要卖点的葡萄酒 。对动物的大肆渲染,往往是提示我们不要买这样的酒。

     产地 - 这方面的说明越具体越好。标明产自纳帕谷(Napa)的葡萄酒相对于笼统地标有产自加利福尼亚州的酒,前者可能是个更可靠的选择 。这一点全世界无一例外 。可惜的是 ,这点便利在价格上也会体现出来 ,因此在性价比上这或许帮不了你太多忙。目前世界各地有些传说中的著名葡萄园和能生长出高品质葡萄的地块,如果你能留心记住几个,那可能会有助你对酒质作出较有把握的猜测。

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