萨普酒庄ChateauClosdeSarpe

酒部网 酒庄介绍 2021年02月18日 21:02:00 25 0 葡萄酒园内树龄年份种植

酒庄介绍


萨普酒庄(Chateau Clos de Sarpe)位于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区 ,是圣埃美隆列级庄之一 。

萨普酒庄最初为福萨特·勃格伦男爵(Baron du Foussat de Bogeron)所有。1923年,让·贝尼(Jean Beyney)收购了该酒庄,之后 ,萨普酒庄一直由贝尼(Beyney)家族掌管,目前酒庄主人为其家族第三代传人让-盖伊·贝尼(Jean- Guy Beyney )。让-盖伊·贝尼注重保护风土,严格遵循传统酿造工艺 ,以严谨的态度致力于为葡萄酒爱好者提供更高品质的葡萄酒 。

酒庄葡萄园占地3.7公顷,坐落于萨普(Sarpe)高原的缓坡,面朝东南 ,光照充足 ,风土条件优越。园内主要以石灰质黏土和白垩土为主,种有85%梅洛(Merlot)和15%品丽珠(Cabernet Franc),种植密度为每公顷5,500株。值得一提的是 ,园内2/3的葡萄树为老藤葡萄树,平均树龄达55-80年,余下葡萄树平均树龄为10-25年 。酒庄注重合理种植 ,以防治措施为主,不使用除草剂 、杀虫剂和农药等,以保护土壤 ,避免对环境造成过多影响。园内采用传统的葡萄种植方法,修枝剪叶、去芽、疏果和葡萄采收筛选等均由人工完成。

酒庄的酿造过程漫长而精细,旨于酿出口感饱满浓郁 、结构稳固且陈年潜力卓越的葡萄酒 。酒庄使用水泥发酵罐和不锈钢罐来进行发酵 ,发酵结束后,酒液会被转移至全新的法国橡木桶中进行熟成 。另外,为保留葡萄酒的独特风味和丰富口感 ,酒庄在装瓶前不会对葡萄酒进行过滤和下胶。

酒庄出产的萨普酒庄红葡萄酒(Chateau Clos de Sarpe, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)品质上乘 ,自2003年份起,到如今最新的2018年份,每一个年份都获了得帕克团队(Robert Parker Team)90分及以上的好评。该款葡萄酒由梅洛和品丽珠混酿而成 ,香气浓郁,散发着黑莓、李子和黑樱桃的芳香,还伴有摩卡咖啡、白胡椒和矿物质的气息 ,风味复杂,酒体饱满,单宁紧致 ,余味悠长 。


数据来源:wine-world
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