垂直品鉴:作品一号2010-2014年份

酒部网 红酒品鉴 2021年04月07日 18:04:22 51 0 年份作品葡萄酒葡萄加州

作品一号酒庄(Opus One Winery)创立于1979年 ,是法国木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和美国葡萄酒行业先驱罗伯特·蒙大维 (Robert Mondavi)合作的结晶 。自创立以来 ,酒庄已经为葡萄酒爱好者奉献了30多个精彩绝伦的年份的葡萄酒 。今天,我们一起来了解作品一号酒庄近几个年份的状况。

1. 2010年

  2010年对于加州(California)而言是一个颇具挑战的年份。该年份气候十分反常,出现了不合时宜的寒冷和降雨天气 。8月份 ,为了让葡萄接受更多的阳光,许多种植者都将葡萄树上的叶子剪除,但作品一号酒庄却没有选择这么做。随后 ,加州出现了极端高温天气,酒庄的葡萄因未剪除的叶子而躲过一劫。但高温天气还是加速了葡萄的成熟,酒庄不得不将采收期提前至9月底 。

垂直品鉴:作品一号2010-2014年份 第1张

图片来源:Opus One

虽然2010年并不是一个非常顺利的年份 ,但作品一号酒庄的酿酒师迈克尔·萨拉齐(Michael Silacci)却在采收后信心满满地表示,2010年的葡萄具有优秀的品质,可以称得上是酒庄有史以来最棒的年份之一。萨拉齐采用84%赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 、5.5%品丽珠(Cabernet Franc) 、5.5梅洛(Merlot)、4%味而多(Petit Verdot)和1%马尔贝克(Malbec)来酿制2010年份的作品一号红葡萄酒(Opus One, Napa Valley, USA)。该年份的葡萄酒按照传统在法国新橡木桶中熟化了18个月 ,单宁如丝绒般顺滑,质地柔软,具有黑莓、玫瑰花瓣 、巧克力和咖啡等复杂而令人愉悦的香气 。

  罗伯特·帕克(Robert Parker)在2013年品尝此酒的时候给予96分的高分评价 ,并感叹道:“作品一号酒庄近十年一直在酿造品质卓越的赤霞珠混酿葡萄酒 ,这款2010年份的酒无疑是酒庄又一款伟大的葡萄酒。 ”他还十分赞赏这款酒复杂而富有层次的香气以及尤为柔顺的单宁。

  2. 2011年

  2011年,天公不作美,加州种植者再次面临考验 。生长季初期 ,一切还处于正常的轨道上。然而6月,突如其来的大雨影响了葡萄的开花和坐果,最终导致果实产量和大小下降。尽管如此 ,作品一号酒庄在10月底完成采收后表示,这一年份的葡萄颗粒虽小,但风味凝练、集中 。

2011年份的作品一号酒庄红葡萄酒由71%赤霞珠、11%梅洛 、9%味而多、8%品丽珠和1%马尔贝克混酿 ,在新的法国橡木桶中熟化了18个月 。受当年天气的影响,这一酒款的表现和得分不如往年酒款,在葡萄酒搜索(Wine Searcher)网站上该酒款的酒评家平均得分为91分。但仍有“伯乐 ”十分欣赏它 ,醇鉴国际葡萄酒大奖赛(Decanter World Wine Awards)的评委威廉·凯利(William Kelley)就是其中一个。在他看来,2011年份是作品一号酒庄的优质年份之一,这一年份的酒款具有复杂的醋栗汁、黑莓 、烟草和雪松的气息 ,尝来口感咸鲜 ,风味集中,架构均衡,余味良好 ,能给品鉴者经典的感官享受 。他还称赞道:“2011年份是极具挑战的一年,但作品一号酒庄的团队完成得相当出色。”

  3. 2012年

  2012年,加州终于盼来了一个激动人心的好年份。许多人都认为这是一个完美的年份 ,生长季初期,天气格外温暖干燥 。3月,及时的雨水为葡萄的萌芽提供了需要的水分。接下来的生长期气候温和 ,阳光充沛,为葡萄的成长创造了理想的条件。而夏末秋初天气凉爽,保证了葡萄有较长的均衡成熟期 。作品一号酒庄在9月21日进行采收 ,采收工作维持了一个月。

垂直品鉴:作品一号2010-2014年份 第2张

图片来源:Opus One

据酒庄介绍,2012年份的葡萄果实具有复杂的风味和绝佳的结构。这一年份的作品一号红葡萄酒由79%赤霞珠、7%品丽珠、6%味而多 、6%梅洛和2%马尔贝克酿制,经过18个月的法国新橡木桶熟成 。不少权威酒评家都对这款酒青睐有加 ,罗伯特·帕克和葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)一致给出96分的好评。而詹姆斯·萨克林(James Suckling)则毫不吝啬地为其打出97分的高分评价 ,他表示:“这款酒展现出丰富而纯净的果味,同时又有薄荷、榛子和巧克力的风味,酒体饱满 ,单宁顺滑,口感紧致,余味相当悠长 ,可维持数分钟之久。这是作品一号酒庄的最佳年份之一 。”

  4. 2013年

  2013年,在大自然的眷顾之下,加州又迎来了另一个绝佳年份 。去年冬季 ,干燥而温和的天气为葡萄的生长奠定了良好的基础。随后的春季和夏季降水量低,且没有出现霜冻或极端高温等突发状况,葡萄顺利地开花结果 ,最终收获的果实的糖分和酸度都很均衡,产量也很可观。

虽然采收的果实质量十分喜人,但作品一号酒庄却面临另一个问题:如何在这个丰富而成熟的年份酿制出优雅清新的葡萄酒?作品一号酒庄国际市场部副总裁劳伦特·德拉叙(Laurent Delassus)先生在2016年拜访红酒世界时透露 ,为了保持该年份葡萄酒的清新风味 ,酒庄在采收时采取了两个重要措施 。首先,酒庄比其他酒庄提前了10天以上的时间采摘葡萄酒。其次,酒庄选择在凌晨2点至7点进行采收。此外 ,葡萄汁液在发酵后置于法国新橡木桶中陈年17.5个月,比往年少了半个月 。

  在作品一号团队匠心独运的打造下,2013年份的作品一号红葡萄酒以100分的完美评分荣登詹姆斯·萨克林2016年百大葡萄酒榜单的榜首。萨克林盛赞此酒是作品一号酒庄有史以来最出色的酒款 ,其果味馥郁,酒体饱满,酸度活泼 ,单宁相当精细,结构平衡,余味复杂 ,且尤为持久。酒款现在已经适饮,但也可以继续陈放至2019年后饮用 。这恰恰展现了作品一号的优点,即年轻时已经美妙适饮 ,但陈年潜力也不容小觑。

  不仅如此 ,这款2013年作品一号红葡萄酒还分别收获了《酒窖情报》(Wine Cellar Insider)创始人杰夫·里弗(Jeff Leve)98分和罗伯特·帕克97分的高分好评。毋庸置疑,2013年是作品一号酒庄历史上一个值得铭记的年份 。

  5. 2014年

  2014年,尽管持续性的旱灾和突发的冰雹、地震灾害袭击了加州部分地区 ,加州的种植者还是开心地迎接了另一个美好的年份。这一年春季,温暖的天气使得葡萄萌芽提前。此后天气一直比较干燥,所幸一场及时的降雨缓解了干燥的状况 。接下来阳光充沛的夏季和秋季保证了葡萄的顺利成熟 。然而 ,高温天气促使果实早熟,采收因此而被提前提上议程。部分地区在7月底就开始采收了,这使得2014年成为加州历史上采收时间最早的一年。

垂直品鉴:作品一号2010-2014年份 第3张

图片来源:Opus One

在2014年这样一个早熟的年份下 ,作品一号红葡萄酒又有怎样的表现呢?詹姆斯·萨克林在今年6月品鉴这款酒时盛赞其“令人神魂颠倒 ”,并给予其97分的分数 。据他介绍,这款酒充满醋栗汁 、黑莓和花香 ,香气尤为馥郁,令人陶醉。其质地如勃艮第(Burgundy)佳酿一般精致 、细腻,但骨子里却隐含着纳帕谷(Napa Valley)的灵魂 ,伴有成熟的果味以及香料的风味 ,可现在饮用,亦可陈放至2020年。除此之外,葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)为之打出17+的评分 ,称其“拥有波尔多(Bordeaux)般的架构,但余味更加丰富” 。

  无论年份条件是好是坏,作品一号酒庄始终不忘创立时的宗旨——打造结合波尔多和纳帕风格于一体的顶级美酒。正是因为他们的坚持 ,葡萄酒爱好者们才有机会享受融合新旧世界特点的佳酿。(文/Shirley)


数据来源:wine-world
免责声明

温馨提醒:饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,酒驾危害大!
本文部分信息来自网络,版权归原作者所有。
本站仅为方便网友查看阅读相关内容,若著作人对本站刊载内容、版权有异议,可联系我们处理。

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文