酒知识

  • 适量喝点白酒对身体有什么好处?

    适量喝点白酒对身体有什么好处?

    白酒在营养上的作用,从饮食学而言,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料。...

  • 喝酒皮肤过敏怎么办?

    喝酒皮肤过敏怎么办?

    现在的人谁不喝酒啊,可是喝酒皮肤过敏是许多人的症状,酒精是一个常见的致过敏因素,有的人由于应酬不得不喝酒因此造成皮肤过敏,那么这时该如何保护好肌肤呢?喝酒皮肤过敏怎么办?...

  • 白酒陈酿是什么回事?

    白酒陈酿是什么回事?

    陈酿:陈,即长久的意思,指的时间长。在酒行业里,液体状态发酵的叫酿,如酒精的液态发酵,固态的叫(发)酵,如传统浓香型白酒的固态发酵。 陈酿的含义:刚生产出来的新酒,有辛辣味,不柔和,只能算半成品,一般都需要经过贮存一定时间,让其自然老熟,可以减少新酒的刺激性、辛辣感,使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味比较协调,这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。 白酒陈酿的时间:一般是勾调成品后,各种指标符合相关质量标准要求,过滤后静置存放开始计算;年份酒,标准规定是从灌装后喷印日期开始计算的。 陈酿的做...

  • 喝酒酒精中毒怎么办

    喝酒酒精中毒怎么办

    无论国内还是国外,急性酒精中毒的发病均呈上升趋势,有研究甚至认为,酒精的危害超过海洛因。小酌怡情,过量伤身,喝酒要节制的道理,大家都懂,可节日聚餐兴致一来,许多人就忘乎所以了。“无酒不成席”,饮酒在中国是一种礼仪。酒喝多了会伤身,还会造成酒精肝等症状,尤其会出现增加急性酒精中毒的风险。那么当喝酒酒精中毒应该怎么办?...

  • 酒桌上的语言奥秘,酒桌上的话

    酒桌上的语言奥秘,酒桌上的话

    现在生活之中越来越少不了酒,许多话也都放在酒桌上说,酒桌上的语言也变得丰富多彩,不管是男人还是女人只要在酒桌上说话那是畅所欲言的,酒桌上常说这些话的人,请珍惜,今天小编就好好说说酒桌上的语言奥秘。...

  • 酱香型白酒的核心工艺是什么?

    酱香型白酒的核心工艺是什么?

    酱香型白酒的核心工艺是什么? 答:酱香型白酒的核心工艺是回沙工艺,即每轮酒醅都泼入上轮尾酒,回窖发酵,加强产香。 酒尾用量应根据上一轮产酒好坏,堆集时醅子的干湿程度而定,一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上,随着发酵轮次的增加,逐渐减少泼入的酒量,最后丢糟不泼尾酒。...

  • 酱香型白酒的酿造工艺流程

    酱香型白酒的酿造工艺流程

    一、酱香型白酒的概述 酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比,是十分独特、科学合理的。在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外,又有其独特巧妙的工艺内涵。概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长,季节性生产是酱香型白酒工艺区别于中国其他白酒工艺的地方。三高是指生产工艺的高温制曲,高温堆积发酵、高温馏酒。 酱香型白酒在发酵过程中温度高达63度,比其他任何白酒温度高出10—15度,在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。 酱香型白酒高温堆...

  • 喝酒后关节痛怎么办?喝酒后关节酸痛

    喝酒后关节痛怎么办?喝酒后关节酸痛

    喝酒后关节酸痛,喝酒后关节痛怎么办?酒大伤身,喝酒对人体的健康有很大的危害,喝酒之后不仅会引起呕吐、难受,甚至还会影响到心脏健康,很多人在喝酒后还会出现关节痛,那么,已有关节痛的人群喝酒后要注意什么呢?...

  • 如何品白酒才有味道?

    如何品白酒才有味道?

    品白酒的方法:...

    酒知识 2019-03-19 643 0 白酒方法
  • 酱香型白酒可以添加外来物质吗?

    酱香型白酒可以添加外来物质吗?

    酱香型白酒可以添加外来物质吗? 答:酱香型白酒里无法添加外来物质。原因是酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚,自然无法添加外来物质。所以在中国所有白酒中,只有正宗酱香型白酒是以酒勾酒,属于真正的纯粮食品。...

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